Przejdź do treści
CASADEMATE logo

FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Yerba mate (Ilex paraguariensis) to ostrokrzew paragwajski, z którego liści i gałązek przygotowuje się popularny napój o tej samej nazwie. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od wieków jest tradycyjnie spożywana w krajach takich jak Argentyna, Paragwaj, Urugwaj i Brazylia. Yerba mate zyskała również popularność na innych kontynentach, ze względu na swoje właściwości zdrowotne i smakowe.

Yerba mate słynie z bogactwa witamin i minerałów, w tym witaminy C, E, B1, B2, potasu, magnezu i żelaza. Zawiera również polifenole, antyoksydanty, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Główne właściwości yerba mate:

– Pobudza i poprawia koncentrację: Zawiera kofeinę, która stymuluje układ nerwowy i zwiększa poziom energii.

– Wspomaga trawienie: Pozytywnie wpływa na procesy trawienne, reguluje perystaltykę jelit i wspomaga wchłanianie składników odżywczych.

– Reguluje poziom cholesterolu: Pomaga obniżyć poziom “złego” cholesterolu LDL i zwiększyć poziom “dobrego” cholesterolu HDL.

– Wspomaga odchudzanie: Może przyspieszać metabolizm i ułatwiać spalanie tłuszczu.

– Wzmacnia odporność: Wspomaga działanie układu odpornościowego i chroni przed infekcjami.

– Poprawia samopoczucie: Działa antydepresyjnie i łagodzi stany lękowe.

Parzenie yerba mate to swego rodzaju rytuał, który wymaga odpowiednich akcesoriów i techniki.

Potrzebne przedmioty:

– Naczynko: Tradycyjnie używa się tykwy (mate) lub drewnianego naczynia (mater), ale dostępne są również naczynia ceramiczne, metalowe i plastikowe.

– Bombilla: Rurka filtrująca ze stali nierdzewnej lub innego materiału.

– Yerba mate: Suszone liście i gałązki ostrokrzewu paragwajskiego.

– Woda: O temperaturze 70-80 stopni Celsjusza (nie wrząca!).

Sposób parzenia:

  1. Wsypać yerba mate do naczynka, wypełniając je w około 2/3.
  2. Zakryć naczynko dłonią i delikatnie potrząsnąć, aby liście i gałązki ułożyły się równomiernie.
  3. Włożyć bombillę do naczynka, upewniając się, że sitko jest zanurzone w yerba mate.
  4. Zalać yerba mate wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza, wlewając ją po ściance naczynka.
  5. Poczekać, aż woda wsiąknie w yerba mate i uzupełnić ją do momentu, aż naczynko będzie napełnione.
  6. Delektować się pysznym naparem!

Dodatkowe wskazówki:

  • Można użyć termosu, aby yerba mate pozostała ciepła przez dłuższy czas.
  • Istnieje wiele sposobów parzenia yerba mate, a każdy może dostosować je do swoich preferencji.
  • Do yerba mate można dodać różne zioła, owoce lub miód, aby nadać jej wyjątkowy smak.

Istnieje wiele rodzajów yerba mate, które różnią się smakiem, aromatem i mocą.

Podstawowe rodzaje:

Yerba Mate
– Klasyczne Yerba Mate
– Smakowe Yerba Mate
– Yerba Mate Owocowa
– Yerba Mate Ziołowa
– Yerba mate z patyczkami
– Yerba Mate bez patyczków
– Yerba Mate Chimarrao
– Yerba Mate łagodna
– Zestawy Yerba Mate

Dodatkowe czynniki wpływające na rodzaj yerba mate:

  • Kraj pochodzenia: Yerba mate z Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i Brazylii może mieć różny smak i aromat.
  • Sposób suszenia: Suszenie nad ogniem, dymem lub w słońcu wpływa na smak i aromat yerba mate.
  • Rozmiar i grubość liści: Mniejsze liście i gałązki dają mocniejszy napar, podczas gdy większe liście dają łagodniejszy smak.

Do picia yerba mate niezbędne są:

  • Naczynko: Tradycyjna tykwa (mate) lub drewniane naczynie (mater), ale dostępne są również naczynia ceramiczne, metalowe i plastikowe.
  • Bombilla: Rurka filtrująca ze stali nierdzewnej lub innego materiału.
  • Szczoteczka do czyszczenia bombilli: Ułatwia usuwanie pozostałości yerba mate z bombilli.


Dodatkowe akcesoria:

  • Termos: Pozwala utrzymać yerba mate ciepłą przez dłuższy czas.
  • Yerbomos: Metalowe sitko, które ułatwia parzenie yerba mate w ekspresie do kawy.
  • Etui na yerba mate: Chroni susz yerba mate przed wilgocią i utratą aromatu.

Dla osób, które po raz pierwszy spróbują yerba mate, polecana jest yerba mate klasyczna o łagodnym smaku. Dobrym wyborem będzie również yerba mate owocowa lub ziołowa, która ma bardziej słodki i aromatyczny smak.

Przy wyborze yerba mate dla początkujących warto zwrócić uwagę na:

  • Smak: Wybrać yerba mate o łagodnym smaku, bez dodatku sztucznych aromatów.
  • Zawartość kofeiny: Yerba mate zawiera kofeinę, która może powodować problemy z zasypianiem u osób wrażliwych. Warto wybrać yerba mate o niskiej zawartości kofeiny.
  • Kraj pochodzenia: Yerba mate z Argentyny i Paragwaju ma zazwyczaj łagodniejszy smak niż yerba mate z Urugwaju i Brazylii.

Yerba mate należy przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania yerba mate należy zużyć w ciągu kilku tygodni, aby zachować jej świeżość i smak.